Земляника

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Многолетнее травянистое растение. Цветет в мае, плоды созревают в июне.

Зрелые ягоды содержат около 10% сахаров, лимонную, яблочную и салициловые кислоты (около 1.6%), дубильные вещества, пектин, летучие масла, витамины: С (около 60 мг/100 г), каротин (0,08 мг/100 г), тиамин (0,03 мг/100 г), рибофлавин, филохинон, ниацин. И все эти вещества легко усваиваются организмом, впитываются в кожу, стимулируя жизнедеятельность клеток и ток лимфы. Жаль, что земляничный период длится всего 3-4 недели, а хранить долго ягоды не удается.

Из ягод готовят варенье. Их можно сушить на воздухе и солнце, постепенно подвяливая и досушивая в духовках или специальных сушилках при температуре не выше 45 градусов до тех пор, пока они не перестанут липнуть к рукам.

В народной медицине ягоды лесной земляники применяют для лечения болезней печени и почек, подагры и ревматизма, малокровия. Сырые ягоды рекомендуются при отсутствии аппетита. Из листьев готовят лечебный чай (50 г листьев залить 1 л кипящей воды, настоять в термосе 4-5 ч), который пьют при рахите, золотух, сыпях различного происхождения, гастритах, геморрое, воспалениях дыхательных путей.

Земляничный напиток

Из книги Е.Товстухи «Кришталева чара… 100 українських алкогольних лікувальних напоїв»

Из свежесобранных спелых плодов земляники выдавить сок и оставить на 4 часа. Потом отфильтровать, довести до объема 3 л.

200 г соцветий бессмертника песчаного залить 3 л воды, кипятить 10 мин, настоять 4 часа, отфильтровать.

Смешать по 3 л земляничного сока и отвара бессмертника, добавить 2 кг ранневесеннего меда. Довести объем до 10 л 96-градусным спиртом. Настоять 3 дня, ежедневно взбалтывая 2-3 раза в сутки. Потом на протяжении 2-4 дней отстаивать, отфильтровать, не трогая медовый осадок, разлить по бутылкам, закрывать пробкой и хранить в темном прохладном месте не более 1 года.

Напиток применяют при болезнях печени, поджелудочной железы, гастритах с пониженной кислотностью, камнях в печени и почках, обменных полиартритах, сильных менструациях.

Принимать по 1-3 ст.л. 3-4 р. в сутки за 30 мин. до еды. 

Землянику лесную легко вырастить на садовом участке >>>

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |