Шалфей лекарственный

Родина – Малая Азия. Древнегреческие врачи Гиппократ, Диоскорид и другие называли шалфей священной травой.

Шалфей – это многолетний полукустарник высотой до 75 см. Он имеет десятки разновидностей.  У нас в лесостепной зоне широко представлен шалфей луговой. Но его целебные свойства значительно уступают шалфею лекарственному, специально выращиваемому в садах и огородах. Это растение неприхотливое, засухоустойчивое, поэтому особых сложностей для садоводов он не создает. Полезными и лечебными свойствами обладают лишь некоторые виды: это шалфей лекарственный (аптечный), шалфей мускатный, шалфей испанский, шалфей эфиопский.

Особенностью шалфея является то, что наибольшее количество целебных веществ накапливает растение, выращенное человеком. Шалфей – полукустарник, поэтому в природе старые отростки забирают значительную часть полезных веществ, но целебная отдача от них не велика. В саду же шалфей постоянно омолаживают, оставляя только молодые побеги, на которых вырастают наполненные живительной силой листья, а летом появляются колосовидные соцветия с сине‑фиолетовыми некрупными цветками.

В листьях шалфея содержатся витамины, фитонциды, эфирные масла, алкалоиды, флавоноиды, органические кислоты, смолистые и дубильные вещества, природные антиоксиданты.

Шалфей рекомендуется при таких болезнях

Шалфей используют для полоскания при ангине, хроническом тонзиллите, стоматите, гингивите, афтозных поражениях полости рта.

Внутрь настой листьев шалфея принимают при желудочных заболеваниях, холецистите, гепатите, лёгких формах сахарного диабета, гипотиреозе, туберкулёзе лёгких, хронических бронхитах, суставном ревматизме, межпозвоночном остеохондрозе. 

Ванны с шалфеем полезны при экземах, псориазе, кожных сыпях. 

Шалфей улучшает память (для этого следует принимать щепотку толченых в порошок листьев 3 раза в день, запивая водой), чистит кровеносные сосуды. 

Противопоказания

Пониженная функция щитовидной железы, нефрит, пиелонефрит, гломерулонефрит, сильный кашель (усилит его), гипотония, беременность, период кормления грудью (резко уменьшает количество молока), при длительной задержке менструации. Нельзя употреблять шалфей свыше 3 месяцев подряд без перерыва.

Масло шалфея  

Оказывает противовоспалительное и анальгезирующее (уменьшает боли) действие, успокаивает парасимпатическую нервную систему. Способствует снятию эмоционального и мышечного напряжения при стрессовых состояниях и нервных расстройствах. Стимулирует и нормализует менструальный цикл, работу печени и желчного пузыря. Хорошо совместимо с эфирными маслами апельсина, имбиря, бергамота, лавра, герани, лаванда, мелиссы, мирта и розмарина. 

При мигрени: втирать смесь из масла основы и шалфея, на пол чайной ложки основы – 1–2 капли масла шалфея. 

При простуде и ангине: полоскание горла - на стакан теплой воды 2–3 капли шалфеевого масла, уже через несколько минут погибают стрептококк и стафилококк. 

Для снятия желудочного спазма рекомендуется массаж с применением масла шалфея мускатного, 3 капли на столовую ложку масла‑основы. 

Для обогащения косметических средств (в т. ч. по уходу за волосами) соблюдают дозировку 1 капля масла на 5 г основы. В аромалампу добавить по 1–2 капли на 6–7 кв. м помещения. 

Для ингаляций 1–2 капли, длительность процедуры 3–5 минут.

Для принятия аромаванн достаточно 1–2 капель масла. 

Для принятия внутрь следует «заключить» смесь из 1 капли масла шалфея и 2 капель растительного масла в хлебную капсулу.

  

Старинный шалфейный эль

Состав:  5 вёдер воды, 250 г хмеля, 250 г ржаной крупы, 500 г патоки, 1 горсть свежего шалфея, 250 г дрожжей.

К пяти ведрам воды положите 250 г хмеля и одну большую горсть шалфея. Добавьте 250 г ржаной крупы и пусть три часа поварится вместе. Процедите сквозь сито, пока жидкость обжигающе горячая, над патокой. Должно получиться приблизительно четыре ведра жидкости, по окончании варки; если объем окажется меньше, прибавьте немного воды. Когда станет теплым, добавьте 250 г хороших дрожжей; затем перелейте в бочонок и дайте сбродить. Через два дня или даже быстрее можно будет разлить по бутылкам.

Напиток из простокваши с шалфеем и медом

Состав:  простокваша – 4 стакана, вода – 1 стакан, мёд – 2 ст. ложки, шалфей сухой – 0,5 ч. ложки.

Шалфей залить кипящей водой и настоять 40–50 минут. Настой процедить, добавить простоквашу, мед. Смесь взбить и разлить по бокалам.

Рецепты из книги: Константинов Ю. "Шалфей от ста болезней (Карманный целитель)"

Шалфей способствует продлению молодости женщины, помогает забеременеть >>>
Как вырастить шалфей лекарственный в своем саду >>>

Земляника

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Многолетнее травянистое растение. Цветет в мае, плоды созревают в июне.

Зрелые ягоды содержат около 10% сахаров, лимонную, яблочную и салициловые кислоты (около 1.6%), дубильные вещества, пектин, летучие масла, витамины: С (около 60 мг/100 г), каротин (0,08 мг/100 г), тиамин (0,03 мг/100 г), рибофлавин, филохинон, ниацин. И все эти вещества легко усваиваются организмом, впитываются в кожу, стимулируя жизнедеятельность клеток и ток лимфы. Жаль, что земляничный период длится всего 3-4 недели, а хранить долго ягоды не удается.

Из ягод готовят варенье. Их можно сушить на воздухе и солнце, постепенно подвяливая и досушивая в духовках или специальных сушилках при температуре не выше 45 градусов до тех пор, пока они не перестанут липнуть к рукам.

В народной медицине ягоды лесной земляники применяют для лечения болезней печени и почек, подагры и ревматизма, малокровия. Сырые ягоды рекомендуются при отсутствии аппетита. Из листьев готовят лечебный чай (50 г листьев залить 1 л кипящей воды, настоять в термосе 4-5 ч), который пьют при рахите, золотух, сыпях различного происхождения, гастритах, геморрое, воспалениях дыхательных путей.

Земляничный напиток

Из книги Е.Товстухи «Кришталева чара… 100 українських алкогольних лікувальних напоїв»

Из свежесобранных спелых плодов земляники выдавить сок и оставить на 4 часа. Потом отфильтровать, довести до объема 3 л.

200 г соцветий бессмертника песчаного залить 3 л воды, кипятить 10 мин, настоять 4 часа, отфильтровать.

Смешать по 3 л земляничного сока и отвара бессмертника, добавить 2 кг ранневесеннего меда. Довести объем до 10 л 96-градусным спиртом. Настоять 3 дня, ежедневно взбалтывая 2-3 раза в сутки. Потом на протяжении 2-4 дней отстаивать, отфильтровать, не трогая медовый осадок, разлить по бутылкам, закрывать пробкой и хранить в темном прохладном месте не более 1 года.

Напиток применяют при болезнях печени, поджелудочной железы, гастритах с пониженной кислотностью, камнях в печени и почках, обменных полиартритах, сильных менструациях.

Принимать по 1-3 ст.л. 3-4 р. в сутки за 30 мин. до еды. 

Землянику лесную легко вырастить на садовом участке >>>

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Вишня

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Это дерево необыкновенно популярно на территории России и Украины. А родина вишни - Балканский полуостров.

В плодах вишни обыкновенной содержится более 12% сахаров (много фруктозы и глюкозы), яблочная, лимонная и молочная кислота, есть винная и салициловая кислоты, витамины - В1 (0,2-0,3 мг/100 г), С (15-20 мг/100 г), никотиновая кислота (0,25-0,4 мг/100 г), провитамин А (0,3-0,6 мг/100 г); незаменимые аминокислоты (лизин, гистидин, изолейцин, лейцин, аргинин).

Кроме плодов ценится вытекающий из древесины и ранок в коре вишневый клей, застывающий на воздухе. В его состав входит вещество арабан, сахара пентоза и арабиноза (56,1%), галактоза (27,7%). Этот клей считается лучшим обволакивающим средством при воспалении слизистой оболочки желудка, обладает высокими питательными свойствами, да и просто вкусен и может быть отличным лакомством для детишек.

Из листьев вишни готовят суррогат чая, применяют их при солении овощей.

Плоды вишни сушат, получают из них соки и экстракты, настойки и наливки, варят варенье, джемы. Повидло, компоты, готовят начинки для пирогов и т.п.

Вишневый холодец

Из свежих вишен можно приготовить вишневый холодец. Для этого следует взять 600 г плодов, вымыть, вынуть косточки, протереть через сито, выложить в стеклянную банку. Добавить 2 ч.л. толченой корицы, 2 зернышка гвоздики, ¾ стакана холодной кипяченой воды, 2 ст. красного столового вина, 1 ч.л. лимонной кислоты. Хорошенько перемешать. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Вишневый холодец готов!

Вишневый экстракт

Свежесобранные ягоды вместе с косточками растереть в фарфоровой ступке до образования жидкой кашицы. Оставить эту массу в темном месте на 2-4 суток, чтобы она перебродила. Отфильтровать через бумажный фильтр. Профильтрованная жидкость будет иметь слабый горьковато-миндальный запах. Используется вишневый экстракт как прохладительный напиток, а также при лихорадках, воспалительных процессах и пр.

Вишневый напиток

Из книги Е.Товстухи «Кришталева чара… 100 українських алкогольних лікувальних напоїв»

Свежесобранные спелые ягоды хорошо промыть, перебрать и выдавить сок. Оставить на 4 часа, после чего профильтровать и довести до объема 3 л.

Пока отстаивается сок, 100 г свежей травы мяты перечной залить 3 л кипятка и настоять 4 часа. Профильтровать и довести до объема 3 л.

Для приготовления напитка следует смешать вишневый сок – 3 л , настой мяты перечной – 3 л, добавить к ним мед ранневесенний – 2 кг. Довести напиток до объема 10 л при помощи добавления 96-градусного спирта.

Настоять 3 дня, ежедневно взбалтывая 2-3 раза в сутки. Потом на протяжении 2-4 дней отстаивать, отфильтровать, не трогая медовый осадок, разлить по бутылкам, закрывать пробкой и хранить в темном прохладном месте не более 1 года.

Принимать напиток по 1-3 ст.л. 3-4 р. в сутки за 30 мин до еды при стрессах, судорогах, для улучшения аппетита и пищеварения, при метеоризме, желудочных или кишечных коликах, для улучшения перистальтики кишечника, заболеваниях почек, болезнях верхних дыхательных путей, анемиях, обменных полиартритах и т.д.

Этот напиток в Украине издавна использовали как ритуальный для борьбы со злыми духами, особенно на Зеленые праздники, Ивана Купала, Коляды, под Новый год. Вместо спирта обычно использовали самогон.

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Абрикос обыкновенный

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

В мякоти свежих плодов найдено более 27% сарахов (преимущественно сахарозы), декстрин, инулин, крахмал; более 2,6% органических кислот: яблочная, янтарная, цитрусовая, салициловая, винная; более 1% пектинов; витамины: бета-каротин (1,6 мг%), С (около 10 мг%), РР (0,7 мг/100г); микроэлементы: железо (0,31-0,58  мг/100 г), марганец (0,02-0,03 мг/100 г), молибден (0.002-0,009 мг/100 г), никель (0,009-0,011 мг/100 г), титан (0,23-0,29 мг/100 г), калий (305 мг%), тиамин, рибофлавин; флавоноиды, серебро, свободные аминокислоты и т.д.

По содержанию каротина абрикос не уступает яичному желтку.

Авиценна считал абрикос самым нежным, полезным и абсолютно «женским» фруктом. В самом деле, многими столетиями проверено, что он улучшает рост волос, делает нежной увядающую кожу, а главное – продлевает жизнь, повышает устойчивость к возникновению злокачественных опухолей.

Необыкновенно полезен высушенный абрикос – курага, кайса, урюк. 100 г кураги оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 40 мг препаратов железа или 250 г свежей говяжьей печени. Курага богата солями калия, сахарозой, лимонной, никотиновой, салициловой и другими органическими кислотами, содержит в себе витамины С, В1,В2, Р, а также микроэлементы – железо, медь, марганец, кобальт. Таджики и узбеки очень ценят этот плод и считают его даром Аллаха, воспевают его в сказках и стихах. Таджики считают, что нашли в урюке панацею от всех болезней, которое позволит прожить им до 100 - 120 лет. Рецепт прост - каждое утро нужно выпивать настой дикого урюка, причем, обязательно выращенного в горном районе. 

Абрикосовый напиток

Из книги Е.Товстухи «Кришталева чара… 100 українських алкогольних лікувальних напоїв»

Спелые плоды тщательно вымыть, отделить мякоть от косточки, выдавить сок. Оставить на 4 часа, после чего отфильтровать через 4 слоя марли и довести до объема 3 л.

150 г листьев мяты перечной залить 3 л кипятка, настоять 4 ч. Отфильтровать и довести до объема 3 л.

Смешать по 3 л абрикосового сока и настоя мяты перечной, добавить 1 кг меда ранневесеннего и довести 96-градусным спиртом до объема 10 л. Настоять 3 дня, ежедневно взбалтывая 2-3 раза в сутки. Потом на протяжении 2-4 дней отстаивать, отфильтровать, не трогая медовый осадок, разлить по бутылкам, закрывать пробкой и хранить в темном прохладном месте не более 1 года.

Абрикосовый напиток рекомендуется использовать при гастритах с пониженной кислотностью, атонии кишечника (особенно в пожилом возрасте), сердечно-сосудистых заболеваниях (особенно с отеками), атеросклерозе, хронической коронарной недостаточности (как источник калия). При солнечных ожогах протирают кожу (в том числе лицо) 2-3 раза в день. Хорошо помогает напиток при запорах, улучшает пищеварение и угнетает гнилостную микрофлору кишечника. Принимают с лечебной целью по 1-3 ст.л. 3-4 р. в сутки за 30 мин. до еды.

Противопоказан при сахарном диабете.

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Мед

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Самые вкусный органический мед из Новой Зеландии Wedderspoon Organic, не подвергающегося термической обработке, можно купить с недорогой доставкой в любую точку мира:

Wild Rata Honey - нежный, кремообразной консистенции (похож на сгущенку)

Beechwood Honey - жидкий, по консистенции похож на акациевый, но темного цвета

Есть и другие меда - очень полезные, хоть и менее вкусные: мед из дикого одуванчика, тимьяновый мед, мед из мануки (это вообще особенный мед, собранный с цветков чайного дерева, обладающий очень сильными противобактериальными свойствами, достаточно дорогой)

___________________________________________________________

Мед - продукт жизнедеятельности растений, состоящий из отработанного пчелами нектара цветков с добавлением ферментов и цветочной пыльцы. Для сбора 1 кг меда пчелам нужно посетить до 10 млн. медоносных цветков, пролетев при этом расстояние, в 10 раз превышающее окружность земного шара по экватору.

Немного истории

Палеонтологические и археологические исследования показали, что пчелы существовали уже в третичном периоде, то есть примерно за 56 миллионов лет до появления первобытного человека.

Наиболее древний памятник, изображающий добычу меда человеком, найден возле Валенсии (Испания), и он относится к каменному веку. На камне сохранилось изображение человека в окружении пчел, извлекающего мед. В египетских пирамидах были найдены сведения об использовании меда как продукта питания и лечебного средства.

В самом древнем медицинском папирусе, написанном 3500 лет назад, уже указывалось, что мед хорошо принимать в виде лекарства при ранах, «чтобы вызвать мочеиспускание» и «как средство для облегчения желудка», а также для лечения различных опухолей.

В Древней Греции мед считался ценнейшим даром природы. Греки полагали, что их боги бессмертны потому, что они питались так называемой пищей богов — амброзией, в состав которой входил мед. Они приносили богам в жертву фрукты, намазанные медом.

Отец математики Пифагор утверждал, что достиг преклонного возраста — 90 лет — только потому, что постоянно употреблял в пищу мед.

Гениальный врач и мыслитель древности Гиппократ, живший примерно 2500 лет назад, успешно применял мед при лечении многих заболеваний, а также сам употреблял его в пищу. Он говорил: «Мед, принимаемый с другой пищей, питателен и дает хороший цвет лица». Легенда гласит, что на могиле Гиппократа поселился рой пчел, который изготовлял мед особого качества. Это якобы вызвало массовое паломничество на могилу Гиппократа за целебным медом.

Авиценна рекомендовал употреблять в пищу мед для продления жизни. Он говорил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно кушай мед». Авиценна считал, что людям в возрасте свыше 45 лет необходимо систематически употреблять мед, особенно с толченым грецким орехом, содержащим много жиров.

В чем польза

Мед - биологический активный, сложный природный продукт. В нем содержится более 100 биологически активных веществ, основную часть которых составляют сахара (глюкоза и фруктоза), что определяет его высокую калорийность.

Мед содержит ряд ферментов, необходимых для жизнедеятельности клеток, тканей и органов. В состав меда входит около 30 микро- и макроэлементов (кальций, натрий, калий, магний, железо, хлор, фосфор, сера, йод и др.). Интересно, что количество некоторых минеральных солей в меде почти одинаково с содержанием их в сыворотке крови человека. При спектральном анализе меда установлено, что в нем содержатся также соли марганца, кремния, алюминия, бора, хрома, меди, лития, никеля, свинца, олова, титана, цинка и осмия. Есть в меде и органические кислоты — яблочная, винная, лимонная, молочная, щавелевая, а также белки, витамины (В1, В2, В3, Н, К, С, Е, А и др.), ацетилхолин. По мнению академика В. П. Филатова, в меде содержатся биогенные стимуляторы, повышающие жизнедеятельность организма. Благодаря такому богатому составу мед обладает тонизирующим, кроветворным, Регенерирующим, антибиотическим, антисептически и другими важными для человека свойствами. Благотворно действует мед на все органы и системы, регулируя и стимулируя их работу.

Очень большое значение имеют противобактериальные свойства меда.

Древние греки и римляне использовали пчелиный мед для консервирования свежего мяса. При этом мясо не только оставалось свежим, но даже якобы не изменяло своего естественного вкуса.

Интересно, что в отличие от многих пищевых продуктов мед никогда не плесневеет. Несмотря на то, что в состав меда входят белки и углеводы, витамины, минеральные и другие вещества, необходимые для жизни и развития любой живой клетки, плесневые грибки, которыми даже специально заражали мед, погибали в нем.

Сложный комплекс физиологически активных веществ содержится в меде более менее постоянно, не зависимо от места сбора и вида растений, с которых он собран. Кроме того, растение накладывает определенный отпечаток, передавая в какой-то степени свои лечебные свойства. Наиболее ценный мед, собранный со многих растений, произрастающих в суровых условиях (в горах, засушливых степях и пустынях).

Сколько есть, как есть

Дневная лечебная доза меда - 100 г, максимум - 200 г. Не забывайте, что мед - продукт калорийный, поэтому если у вас проблемы с лишним весом, не переусердствуйте с этой полезной сладостью. 

Белый сахар лучше полностью исключить из рациона и заменить на мед. Но запомните: ни в коем случае не следует класть мед в горячий напиток (чай, отвар лечебных трав) или в кондитерские изделия, которые нужно будет термически обрабатывать. При нагревании в меду образуются канцерогенные вещества. Так что мед с травяным чаем очень полезен, но только в прикуску.

____________________________________________________________

Самые вкусный органический мед из Новой Зеландии Wedderspoon Organic, не подвергающегося термической обработке, можно купить с недорогой доставкой в любую точку мира:

Wild Rata Honey - нежный, кремообразной консистенции (похож на сгущенку)

Beechwood Honey - жидкий, по консистенции похож на акациевый, но темного цвета

Есть и другие меда - очень полезные, хоть и менее вкусные: мед из дикого одуванчика, тимьяновый мед, мед из мануки (это вообще особенный мед, собранный с цветков чайного дерева, обладающий очень сильными противобактериальными свойствами, достаточно дорогой)

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Свекла столовая - лекарство от рака

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |

Упоминания про употребление свеклы (в пищу и как лекарство) встречаются в IV в. до н.э. Сок сырой свежей свеклы, наполовину смешанный с медом, использовали при повышенном давлении, а отвар - при болезнях кишечника и желудка ( при повышенной кислотности). В виде салатов свеклу употребляли при полноте, запорах, болезнях печени и почек.

Свекла помогает организму выводить избыток мочевой кислоты, благотворно действует на кроветворение и способствует очищению крови. Для того, чтобы улучшить кровообращение и нормализовать обмен веществ, следует принимать по 50-100 г свежего свекольного сока (лучше развести его в теплой воде) дважды в день перед едой.

Доказано, что свекла обладает прекрасными антираковыми свойствами. Вот какие данные приведены в книге "Ліки з Божої аптеки", авторі Ян Шульц и Эдита Ибергубер:

"Доктор С. Ференци (Венгрия) подтвердил на примере 45 пациентов, неизлечимо, по свидетельствам доктором, больных раковыми новообразованиями, лечебные свойства столовой свеклы. На начальной фазе он давал им 250 мл тертой свеклы (по несколько раз на протяжении дня). Позже они пили 300-500 мл сырого сока ежедневно. Некоторые пациенты плохо переносили такое количество сока и Ференци распорядился сгустить сок путем выпаривания до 50 мл. Результат: у 16 пациентов замечено значительное улучшение состояния, опухоли уменьшились или исчезли вовсе, прибавка веса от 5 до 15 кг.

Немецкий врач З.Шмидт также заметил у 19 безнадежно больных раком подобное улучшение состояния. В частности, среди них было 9 больных белокровием. Все они принимали сок из сырой свеклы на протяжении дня (из 1 кг ежедневно).

Доктор Ференци и ряд немецких докторов наблюдали тормозящее действие на рост новообразований у более чем 300 пациентов. Доказано, что тормозящие факторы на рост новообразований не исчезают у красной свеклы и после варки".

От каких болезней излечивает свекольный сок >>>

| А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я |